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桂林米粉培训

桂林米粉培训

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课程学习时间:大多数学员4-6天能完全掌握

    桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。

桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃,但是桂林米粉的制作却不简单,过程繁琐,成品外表洁白光亮、细滑、柔韧,优质米粉往往是一团只有一根,但桂林米粉以其特殊的风味远近闻名,在世界各地都拥有很大的名气!

沁香园-桂林米粉培训-作品一

桂林米粉做工考究,圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口,正宗的桂林米粉,米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。其吃法多样。制作讲究卤水的制作,其工艺各家有异。

沁香园-桂林米粉培训-作品一

桂林米粉卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同,桂林的街头巷尾都有米粉、米粉摊,游人逛了秀丽山水,再吃一碗桂林米粉,饱享眼嘴之福,实在是一大乐事。

桂林米粉培训课程介绍

桂林米粉红味,白味均进行教学。
底碗的配置,底汤的熬制,煮米粉,捞米粉,挑米粉的技巧这些均教学。
让您学习独家的桂林米粉技术和口味,欢迎前来免费品尝,让您的产品在市场上竞争时不容易被复制,做独家口味!
吃您没吃过得,特殊口感,让您无法拒绝的桂林米粉。
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主料: 米粉 200克 、酸豆角 4根 、红辣椒 1个、 瘦肉 少许、 蒜瓣 2个、 香菜 1棵

辅料: 蚝油 适量 、油 适量、 鸡粉 少许 、白糖 少许、蒜瓣

做法:

1、准备食材:米粉、酸豆角、辣椒、香菜、香菜、瘦肉、蒜瓣。

2、酸豆角洗净切粒,瘦肉剁碎、香菜洗净切段、蒜瓣去皮拍碎、辣椒去籽洗净切丝。

3、烧热锅放适量油i,倒下蒜茸爆香。

4、加上肉末保持大火翻炒。

5、再加上酸豆角粒翻炒片刻。

6、加上辣椒、蚝油、鸡粉、白糖、少许清水。

7、保持大火煮2分钟左右,用碗盛起。

8、另用一锅烧点开水,水沸时倒下米粉焯煮片刻。

9、捞起过一下凉水,再沥干。

10、煮好的配料铺在米粉上面即可开动。


  • 讲述桂林米粉的发展史及特色特点。
  • 参观桂林米粉的制作流程。
  • 泡粉及熬汤,米线发泡及烫粉的技巧。
  • 红油制作,底料制作。
  • 汤料的熬制技术。
  • 调味配料的制作。
  • 肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。
  • 桂林米粉的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
  • 桂林米粉过桥米线投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。
  • 桂林米粉与生意技巧,投资分析,管理。
老师电话/微信:17361000318  了解详细学习内容、视频、学费、请加老师微信

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标题:桂林米粉培训 链接:http://www.radiomis.com/show-12-71-1.html关键词: 桂林米粉培训   米粉培训  

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