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快餐套饭培训

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课程学习时间:大多数学员10-20天能完全掌握

    快餐即是在中餐的基础上发展衍生而出的另一种餐饮模式,以现成的菜品,也就是已经做好的菜品摆好,够顾客自行挑选,这是一种时代进

快餐即是在中餐的基础上发展衍生而出的另一种餐饮模式,以现成的菜品,也就是已经做好的菜品摆好,够顾客自行挑选,这是一种时代进化后的产物,在一线、二线城市等,快餐已成为白领等人员的每日中餐主食。

沁香园-快餐套饭培训-作品展示一

在快餐的发展上,随着人们生活的快节奏,越来越多的人们喜欢直接,方便的餐饮方式,快餐无非是好的选择,不局限于某种模式,只需要在服务模式和菜品口味精细化、多样化,顾客将是源源不断。

沁香园-快餐套饭培训-作品展示二

而快餐的菜品也是多种多样,一般以家常菜,或者拌以小吃等方式进行,这使得吃饭社会化成为一种客户需求,以前吃烧烤就要去专门的烧烤店,吃甜品就要去蛋糕房、面包房,而现在,我们只要在连锁快餐店这一个场所就可以满足多种饮食需求。就像在家里吃饭那样方便,只要你想要吃得,在这里都能找到。

 

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主料: 大米1000g、黑米2/4杯、马铃薯丁(脱水)500g、粉条(干)适量、鸡翅根

辅料: 食盐适量、葱适量、姜适量、八角1个、花椒适量、调和油适量、柿子椒1个、胡萝卜适量、橙1个

做法:

1.三种米淘洗干净,熬粥备用(红曲米可以去掉)。

2.大米蒸熟备用。

3.鸡翅根焯一下。

4.配菜备好。

5.锅加油,烧热炒香花椒、八角和辣椒,再放鸡翅根。

6.放葱、姜煸炒。

7.倒入水,大火10分钟。

8.再放土豆烧5分钟。

9.放粉条煮至软烂。

10.快出锅的时候放盐。

11.再放青椒和胡萝卜。

12.青椒和胡萝卜断生即可出锅。


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