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    酸菜老鸭汤怎么做好吃

    发布时间:2019-08-10 15:58:20浏览次数:

    酸菜老鸭汤做起来其实非常的简单,关键是在鸭肉的去腥上,这道菜肴中鸭肉去腥不可少的几种调料分别是姜、料酒,当然还少不了配菜酸菜。

    酸菜老鸭汤怎么做好吃


      姜在这道菜肴中除了起到了给鸭肉去腥的作用外,还可以中和鸭肉的寒性,让鸭肉吃起来更加的健康。
      酸菜在这里除了有去腥的作用外,还有着增味的作用,鸭肉吃起来会有酸酸咸咸的味道,更加的美味。
    酸菜老鸭汤的做法教程:
      1. 先把鸭清洗干净,切小块;把酸菜清干净,切细。
      2. 锅里烧开水,倒入鸭肉,去血水,把鸭肉血水去掉,用冷水清洗干净,装起备用。
      3. 把锅烧红,加入姜,加入处理好的鸭肉。
      4. 鸭肉烧出浓郁香味后,加入适量的料酒,加入酸菜继续翻炒,炒至酸菜颜色转深。
      5. 把酸菜和鸭肉倒入汤锅,加入适量的水,大火加煮,煮开后加入适量的枸杞。
      6. 大火煮开30分钟左右,加入调味料即可。
    酸菜老鸭汤的美味小窍门:
      1.鸭肉中加入少许多色料酒可以去除腥味。
      2.酸菜已经有酸咸味了,所以不需要加盐和醋。
      酸菜老鸭汤的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来很美味的一道菜肴,汤食喝起来酸酸咸咸鲜鲜的,非常的美味,不妨做来和家人们尝一尝吧。


标题:酸菜老鸭汤怎么做好吃 链接:http://www.radiomis.com/show-34-1459-1.html 关键词 酸菜老鸭汤怎么做好吃  

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